Hatay’da Antakya mutfagi geleneksel lezzetlerini sunan bir restoran, 4 ay icinde Instagram’da 12.000 takipci kazandi ve hafta sonu rezervasyonlarini %250 artirdi. Toplam harcama: aylik 9.500 TL sosyal medya yonetim ucreti.
Musteri Profili
- Sektor: Gastronomi / Geleneksel Mutfak Restorani
- Konum: Antakya merkez, Hatay
- Kapasite: 80 kisilik oturma alani
- Baslangic durumu: Hafta sonu %45 doluluk, hafta ici %25
- Baslangic sosyal medya: 1.200 Instagram takipci, pasif hesap
- Surec: Kasim 2025 – Mart 2026 (4 ay)
Sorun
- Yerel halka hitap eden bir restorandi ama tanitim yetersizdi.
- Instagram hesabi yaklasik bir yildir guncellenmemisti, kaliteli gorsel yoktu.
- Google Business Profile yoktu; “Antakya mutfagi” arayanlarda cikmiyordu.
- TripAdvisor profili eksikti, yorum sayisi 8 (hepsi bir yildan eski).
- Online rezervasyon sistemi yoktu, telefonla geliyordu.
- Lezzetin kalitesi yuksekti ama mesafe bu kaliteyi online anlatamiyordu.
Hedefler
- Instagram takipcilerini 4 ayda 10.000+ yapmak
- Google Business Profile uzerinden aylik 500+ arama
- Hafta sonu doluluk oranini %80+ seviyesine cikarmak
- Hafta ici trafigi %50+ artirmak
- Yerel gastronomi scene’inde one cikmak
Uyguladigimiz Strateji
1. Icerik Uretim Ekibi Kurulumu (1. Hafta)
- Haftada 1 gun restoranin mutfagina profesyonel fotograf ve video ekibi gonderildi.
- Tum menu (36 yemek) yuksek kaliteli cekimle fotograflandi.
- Chef’in yemek yapim sureclerinin reels serisi cekildi (4 haftalik icerik stoku).
- Mekan ambiansi, masa uzeri, servis ekibi ile duygusal fotolar.
2. Instagram Stratejisi (1-4. Ay)
- Haftalik 5 post + 4 reels + 7 gunluk story.
- Her post’ta yemek isimi + kisa Antakya mutfagi hikayesi + fiyat.
- Reels’lerde chef’in yemek hazirlama, sisli kebab donme, kunefe yapimi gibi viral potansiyeli yuksek icerikler.
- Hashtag stratejisi: #antakya #hatay #antakyamutfagi #yemekhatay #hataygezilecekyerler + sektor hashtag’leri.
- DM’lerde 2 saat icinde cevap, rezervasyon teklifi.
3. Google Business Profile (2. Hafta)
- GBP profil olusturuldu, 200+ fotograf yuklendi.
- Menu GBP’de gorunecek sekilde eklendi (urun fiyatlariyla).
- “Canli muzik her persembe”, “Iftar menusu”, “Yeni sezon menulerimiz” gibi haftalik postlar.
- Musterilerden yorum istemek icin QR kod masalara yerlestirildi.
- Her yoruma 6 saat icinde cevap.
4. TikTok Stratejisi (2-4. Ay)
- Instagram’da calisan reels formatlari TikTok’a tasindi.
- “Antakya mutfaginin en iyi 10 lezzeti” formatinda serisi 2 reels viral oldu (500K+ izlenme).
- “TikTok’tan geldim” diye gelen gencler icin ozel popuperiodico indirim.
5. Influencer ve Isbirlikleri (2-4. Ay)
- 6 yerel food blogger ile bedava yemek karsiligi icerik uretildi.
- 2 mikro-influencer (20K-80K takipci) ile uzun vadeli isbirligi.
- Hatay’a gelen bolgesel food blogger’lari icin rezervasyon onceligi.
6. Online Rezervasyon (3. Ay)
- OpenTable ve QuandooMenu entegrasyonu.
- Instagram profili ve Google Business Profile’da rezervasyon butonu.
- WhatsApp Business ile otomatik rezervasyon mesajlari.
7. Yerel PR ve Haber (3. Ay)
- Yerel gazetelerde “Antakya mutfagini yasatan genc isletmeci” roportaji.
- Hatay360 ve yerel haber sitelerinde gastronomi koşesi.
- Hatay Gastronomi Festivali’nde stant acildi.
Sonuclar (4. Ay Sonu)
| Metrik | Oncesi | Sonrasi | Degisim |
|---|---|---|---|
| Instagram takipci | 1.200 | 13.200 | +1000% |
| Instagram ortalama reach | 450 | 28.000 | +6122% |
| TikTok takipci | 0 | 8.500 | Yeni |
| GBP aylik arama | 80 | 890 | +1012% |
| Hafta sonu doluluk | %45 | %95 | +111% |
| Hafta ici doluluk | %25 | %68 | +172% |
| Hafta sonu rezervasyon | 40 | 140 | +250% |
| Aylik musteri sayisi | ~1.100 | ~3.400 | +209% |
| Aylik gelir (tahmini) | ~130.000 TL | ~420.000 TL | +223% |
| TripAdvisor yorum sayisi | 8 | 67 | +737% |
Kilit Ogrenmeler
- Yemek icerigi gorseldir: Profesyonel fotograf ve video yatirimi, diger tum pazarlama calismalarinin etkisini 3-4 katina cikardi.
- TikTok gastronomi icin altin madeni: Bir tane viral reels 4 aylik Instagram calismasindan daha fazla takipci getirdi.
- Yerel hikaye onemli: Sadece yemek gostermek degil, Antakya mutfaginin kulturel hikayesini anlatmak etkilesimi 5 kat artirdi.
Musteri Yorumu
“Hic beklemedigim bir donusumdu. Dort ay once hafta ici aksamlar bos masalari dolduracak tanidik ariyorduk. Simdi iki hafta onceden rezervasyonsuz gelen musterileri geri cevirmek zorunda kaliyoruz. Ozellikle genc musteri profili cok arti. Restoranin ruhunu bozmadan bunlari basardiklari icin MY Dijital ekibine minnettarim.”
Siz de Restoraninizi Bolge Favorisi Yapalim mi?
Restoran, cafe, fast-food veya catering isletiyorsaniz, bu strateji sizin isinizde de uygulanabilir. Oncelik her zaman kaliteli icerik uretimi ve yerel hikaye anlatimi olur.
WhatsApp: +90 543 716 87 47
Ilgili hizmetler: Sosyal Medya Yonetimi, Dijital Reklam, Yerel SEO
